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一瓶难求的贵州茅台

2019-10-23 14:33:56 阅读量:4593

原标题:一瓶难求的贵州茅台

原标题:一瓶贵州茅台难找来源:贺勋

在刚刚过去的中秋节假期,由于许多地区的高需求,一瓶茅台酒的零售价甚至上升到了2500元。因此,贵州茅台不得不增加酒的数量,以逐步稳定最终价格。许多人不明白为什么一瓶茅台这么贵,而且有这么多人争相购买和饮用。

珍稀贵州茅台

贵州茅台酒的稀缺主要来自独特的自然环境和酿酒所需的极其复杂的生产工艺。众所周知,贵州茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇。虽然自中华人民共和国成立以来,研究人员一直在探索扩大茅台酒生产的方法,但离开茅台酒酒厂和赤水河后,要恢复茅台酒的味道和香气仍然很困难。

贵州茅台的生产工艺也是出了名的复杂,要求“端午节制曲,重阳节加沙,两次投料,九次烹饪,七次取酒”。这意味着在端午节制作酒曲,将酒曲与红梁混合,烹饪,堆积,然后放入酒窖发酵。之后,每隔一个月取出发酵物,蒸熟蒸馏得到酒,一共取出7次。每次拿出来的酒的味道都不一样。酒需要分开储存7次,储存5年后由调酒师调酒,才能带出茅台酒的风味。

茅台酒制作曲块的图片来自互联网。

由于茅台酒的生产和销售间隔至少为5年,而且大部分时间茅台酒供不应求,库存也不多,所以茅台酒在某一年的最大销售量早就由5年前的产量决定了。

目前,茅台酒年产量已超过4万吨,产能不断扩大。然而,根据贵州茅台目前披露的信息,茅台酒的产量将在2020年达到56,000吨的峰值,此后将难以增加产能。许多买家也重视茅台酒有限的生产能力,并积极囤积茅台酒,希望将来升值。

茅台酒的类型

贵州茅台,我们通常所说的,指的是天妃茅台和五星茅台,这两种茅台都是用带红瓶盖的白瓷瓶包装的。唯一的区别是印在瓶体上的标志。天妃茅台采用敦煌壁画中的天妃仙女,五星茅台采用麦穗环绕的五角星。

有两种包装的原因是因为新中国成立时国内外形势紧张。许多敌对势力认为以五星商标出口的茅台酒是政治性的,这影响了酒的销售。为了解决这个问题,贵州茅台引进了天妃商标,主要用于出口。随着时间的推移,据说天妃用于出口,五星用于国内销售。

天妃茅台,图片来自互联网。

除了经典茅台酒,贵州茅台还推出了陈年茅台酒、茅台纪念酒等高端产品。经典茅台酒是以5年陈酿为基础,而陈酿茅台酒则分为15年、30年、50年和80年。年龄越大,酒的价格越高。此外,贵州茅台每年还将以略高于经典茅台酒的价格推出十二生肖纪念酒,经典茅台酒主要供葡萄酒爱好者收藏。

此外,贵州茅台拥有非常丰富的产品线,有茅台系列酒、葡萄酒、西酒等产品。该系列白酒包括茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲等常见茅台系列白酒,以及猫王、莱茂、华茂等特殊名称的白酒。这三种酒是在中华人民共和国早期的融和绍芳、恒兴绍芳和成毅绍芳三个私酒作坊生产的。政府通过赎回、购买和其他方式将其国有化。在此基础上,贵州茅台酒厂成立,这三家民营酒厂成为贵州茅台的前身。

贵州茅台茅台的酱香型白酒系列,图片来自互联网。

茅台酒的销售

多年来,贵州茅台一直通过经销商销售,直销比例很小,目前约占10%。近年来,由于需求旺盛,茅台酒的零售价格不断上涨,从2016年的1000元上涨到今年的2000-3000元,而茅台酒的出厂价仅从819元上涨到969元。贵州茅台的表现并没有清楚地反映出终端价格的大幅上涨。因此,提高上市公司的直销比例和利润回报是贵州茅台许多股东的愿望。

2018年,贵州茅台新任董事长李保芳上任,开始对经销商制度进行彻底改革。目前,数百家经销商被取消资格,被超市和电子商务等新渠道取代。目前,华润万家、大润发和物美已成为茅台在超市和超市的首批全国经销商,总销售配额为400吨茅台酒。此外,贵州茅台目前正在电子商务平台上招商,将选择三种家电供应400吨茅台酒。

物美是茅台在中国的首批经销商之一。这张照片来自互联网。

目前,茅台酒的直销仍处于初级阶段,各渠道的实施效果仍需时间检验。然而,在茅台酒价格上涨的背景下,提高直销率,减少中间环节,让消费者购买更实惠的正宗茅台酒是大势所趋。

资料来源:贺勋基金

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